エキレビ！に、『大人の肉ドリル』（松浦達也 著／マガジンハウス）の書評を書きました。
自宅で確実にプロのやわらかさ、ジューシーさを『大人の肉ドリル』で完璧肉料理
肉料理が、ボソボソとジューシーさに欠ける残念な仕上がりになってしまったことはありませんか？
私は、ちゃんと火が通っているか信用できなくて、ついつい火を入れすぎてしまうことが時々あります。
本書は「家でもうまい肉が食べたい！（でも、難しい…）」という人にオススメのレシピ本です。
肉料理の要である温度管理についてなど、ひじょうに勉強になります。
私は今回、収録するレシピのなかから、ステーキとハンバーグの2品に挑戦しています。
よろしくお願いします！
