久々に近所にある野菜の即売所に行く。
やはり安い。
この手の店に行くと興奮してくるのは私だけか。
キャベツ、にんじん、じゃがいも、冬瓜、小松菜、生姜、三つ葉、葱など、ベーシックな野菜を購入。
本日の夕飯は、小松菜カレーと三つ葉豆腐。
小松菜カレーのレシピは以下。
クミンシードと唐辛子×２を大さじ２の油で熱し、適当な大きさに切ったじゃがいも（３個）とにんじん（１本）を加え炒め（いずれも切ってからビニール袋に入れて電子レンジで2,3分加熱した）、パウダースパイスと塩（ターメリック小さじ1/2、クミン小さじ1、コリアンダー小さじ1、カイエンペッパー小さじ半強、塩小さじ1）を入れて混ぜ、そこにざく切りにしビニール袋に入れ電子レンジで３分程加熱した後フードプロセッサーでペースト状にした小松菜1袋を加え混ぜ合わせる。
さらにトマトピューレを大さじ３を入れ、水をひたひたに加え、少し煮込む（５分程、蓋をして）。
隠し味に醤油小さじ1＋1/2（我家では青唐辛子の醤油漬の醤油）、トマトケチャップ大さじ1、塩を適量加え、さらに10分程煮込む（やはり蓋をして）。
具が柔らかくなったら塩見を確認してから火を止め（塩見が足りなければ塩を適量足す。最終的に水分はけっこう飛ぶ）、仕上げにガラムマサラ小さじ1を加え混ぜて完成。
これは、ほうれん草と鶏肉のカレーをアレンジしたもの。
もう1品の三つ葉豆腐はものすごく簡単。
キッチンペーパーに包みザルに入れ重しをして水切りした豆腐1丁をボールで崩し、ごま油小さじ1、塩小さじ1/2強（好みで少なくしても多くしてもよし）、適当に刻んだ三つ葉一袋（こちらも切ってからキッチンペーパーで水切りをした方がよし。せっかく豆腐の水を切っていることだし）を混ぜ合わせて完成。
個人的には、豆腐を崩し混ぜるにはフォークがベターか。
つまみにも最適な簡単メニュー。
夕食後、テレビでやっていたシュワルツェネッガーの『コラテラル・ダメージ』をだらだらと観てしまい、大いに笑う。
女房子供をテロで殺されたシュワ演じる消防士が、いきなり主犯であるテロリストの母国に乗り込むってんだもの。
スティーヴン・セガールと一緒で、例えば「消防士」っていっても、これまでのシュワの役どころを踏まえた上での「消防士」なわけで、そういうところに突っ込みを入れちゃいけないわけですな。
